Bodegas Coviñas, cooperativa de segundo grado, unifica en 1965 a los socios de 14 bodegas cooperativas vinícolas de la Comarca Utiel-Requena, sumando en la actualidad 11.000 hectáreas del mejor Viñedo.

Con una altitud entre 550 y 900 metros sobre el nivel del mar, la región está bañada por el río Magro y es rica en acuíferos subterráneos. Con suelos de arenisca y arcilla y clima continental con influencia mediterránea, recibe 430 litros anuales de lluvia y predominio de días soleados. Todo ello constituye un marco idóneo para la producción vinícola.

Una de las características que distingue a Coviñas de otras bodegas es el control total que tiene sobre todo el proceso de elaboración del vino: desde la reestructuración del viñedo para las previsiones de cada cosecha y la elección de las variedades idóneas para cada cooperativa por su ubicación y tipo de tierra, asesoramiento al agricultor en el cultivo, control de la maduración, selección de calidades, embotellado, etiquetado y distribución de los vinos.